목차
여름철이면 더욱 생각나는 시원한 냉면, 특히 미슐랭 가이드에 선정된 냉면 맛집들은 맛과 품질이 보장되어 더욱 눈길이 가는데요. 오늘은 ‘미슐랭 가이드 냉면 맛집 2025’를 주제로 서울과 부산에서 미슐랭이 선정한 냉면 맛집 11곳을 소개해 볼게요.
냉면은 단순히 차가운 국수가 아니죠. 깊이 있는 육수와 쫄깃한 면발, 깔끔한 고명이 한데 어우러져 무더위를 잊게 해주는 별미랍니다. 미슐랭이 인정한 맛집이라면 믿고 가볼 만하니 여름 냉면 투어 계획하시는 분들께 도움이 되셨으면 좋겠어요.
옥돌현옥
서울 종로구 종로에 위치한 옥돌현옥은 평양냉면으로 유명해요. 맑고 담백한 육수에서 은은하게 퍼지는 고기 육향이 매력적이고, 면발도 적당히 탄력이 있어 씹는 맛이 좋답니다.
심플한 고명과 달걀 토핑이 냉면 그릇을 더욱 정갈하게 보여주며, 평양냉면 초심자도 거부감 없이 즐기기 좋아요.
봉밀가
강남구 언주로에 있는 봉밀가는 투명하고 맑은 육수로 유명해요. 육수 맛이 깔끔하면서도 메밀의 고소함이 은은하게 느껴져 입안이 개운해진답니다.
잔잔하지만 깊은 맛을 느낄 수 있어서, 강남 한복판에서 조용히 냉면 한 그릇 즐기고 싶은 분들에게 추천해요.
남포면옥
중구 을지로에 자리한 남포면옥은 동치미 국물 베이스의 시원한 육수가 특징이에요. 살얼음 동동 띄운 육수가 무더위를 싹 날려 주고, 면발은 쫄깃해 식감이 좋아요.
양념이 과하지 않아 담백하게 즐길 수 있어 남녀노소 모두에게 사랑받는 곳이랍니다.
정인면옥
여의도 직장인들 사이에서도 유명한 정인면옥은 깔끔하고 세련된 플레이팅이 인상적인 곳이에요. 부드러운 메밀면과 담백한 육수가 조화를 이루며, 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있어요.
깔끔한 한 끼를 찾으시는 분들이 많이 방문하는 곳으로, 미슐랭 선정 이후 대기 줄이 길어졌다고 해요.
진미평양냉면
강남구 학동로에 위치한 진미평양냉면은 비빔냉면이 특히 인기예요. 새콤달콤한 양념이 자극적이지 않고 은은한 육향을 살려줘 입맛을 돋워줘요.
맵지 않아 평양냉면 비빔 버전을 시도해보고 싶은 분들에게도 잘 맞는 곳이에요.
우래옥
중구 창경궁로에 자리한 우래옥은 전통의 맛집으로 꼽히며, 육수와 고명, 면발의 밸런스가 탁월해요. 육수는 깔끔하면서도 감칠맛이 풍부하고, 메밀면의 질감이 살아 있어 만족도가 높아요.
다만 점심시간엔 대기가 상당히 길어 시간을 잘 맞추어 방문하시는 걸 추천해요.
필동면옥
중구 퇴계로에 있는 필동면옥은 육향이 진하게 느껴지는 육수가 일품이에요. 다른 곳보다 육수의 맛이 좀 더 묵직해, 담백함보다는 깊은 맛을 원하시는 분들에게 잘 맞아요.
메밀면의 식감도 살아있어 한입 한입 씹을 때마다 고소함이 느껴진답니다.
평양면옥
중구 장충단로에 자리한 평양면옥은 담백함의 정석 같은 평양냉면 맛집이에요. 육수가 자극적이지 않고 깔끔하며, 면발도 심심하지 않게 잘 삶아져 있어 꾸준히 인기를 끌고 있어요.
평양냉면 마니아들 사이에서 늘 빠지지 않는 이름이기도 해요.
백일평냉
부산 수영구 남천바다로에 위치한 백일평냉은 메밀향이 은은하고, 육수는 시원하고 깔끔해요. 특히 여름철 부산 여행 코스에 많이 포함될 만큼 인기가 많아요.
부산의 바닷바람 맞으며 즐기는 시원한 냉면 한 그릇은 정말 별미랍니다.
담미옥
부산 진구 복지로의 담미옥은 깔끔하면서도 진한 육수 맛이 매력적이에요. 담백한 고명과 어우러져 질리지 않게 먹을 수 있어요.
깔끔하고 정갈한 맛 덕분에 미슐랭에 선정되었다는 후기가 많답니다.
부다면옥
부산 해운대구 중동로에 있는 부다면옥은 비빔냉면으로 유명해요. 매콤하고 새콤한 양념이 면과 잘 어울리고, 육수도 감칠맛이 가득해요.
해운대 여행 중 매콤한 별미를 찾는 분들에게 특히 추천하고 싶어요.
미슐랭 냉면 맛집, 이렇게 즐겨보세요
미슐랭에 이름을 올린 냉면 맛집들은 재료 하나하나에 공을 들여 완성한 곳이 많아 맛과 품질이 정말 뛰어나요. 다만 인기 있는 만큼 대기 시간이 길 수 있으니 방문 전 꼭 시간을 확인해보시는 게 좋아요.
그리고 냉면은 물냉, 비빔냉 각자 취향이 다르니, 본인 입맛에 맞는 스타일로 선택하시면 만족도가 훨씬 높답니다.
저도 사진 속 몇몇 곳을 직접 다녀왔는데, 역시 미슐랭 맛집답게 육수와 면발이 정말 일품이었어요. 올여름, 미슐랭 냉면 맛집 투어로 시원하고 맛있는 시간 보내보시는 건 어떨까요?
전국 가볼만한곳
경기도
강원도
충청도
전라도
경상도